今日のご褒美

くりきんとん。栗の季節になりました。岐阜県中津川市すや本店のものです。名駅の高島屋で購入しました。中津川は栗の名産地で、京都の和菓子屋などにも卸しているそうです。これは、蒸した栗を砕いて砂糖を混ぜて練り上げたものです。原材料は栗と砂糖だけです。見た目は素朴ですが、味はさらに素朴です。栗のつぶつぶが残ってます。食べると、蒸した栗の香りが口の中に広がって、栗そのものを食べてるかのような錯覚に襲われます。甘さも控えめで、後を引きません。絶品です。